Kısır

Malzemeler :

-2 su bardagi ince bulgur.

-1 kuru sogan

-7- 8 adet yesil sogan

-3 domates

-1 demet maydanoz-dereotu

-4- 5 sivri biber

-2 limon

-yarim su bardagi zeytinyag

-2 çay kasigi kirmizi biber veya

-1 kasik biber salçasi

-1 marul

-tuz

Yapılışı :

Bulgur bir tepsiye konup ayiklanir. Üzerine 1- 2 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatilir.
Sogan, maydanoz, dereotu, domates, biber yikanip küçük küçük dogranir.
Bulgur kabarinca, ince dogranmis kuru sogan, tuz kirmizi biber konur, harmanlanır.
Hazirlanan sebzeler katilir zeytinyag ve limon suyu ilave edilip karistirilir.
Temizlenmis marul yapraklari ile tabaga yerlestirilir.