1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Meyanesi için:
1 çorba kaşığı un
Sosu için:
1 çay kaşığı kırmızı biber (veya pul biber)
Yapılışı:
Kırmızı
mercimeği bir kaç kez sudan geçirerek güzelce yıkıyoruz. Düdüklü tencereye alıp,
üzerine
kaynar suyu ekliyoruz. Kapağı kapatıp orta ateşte kaynamasını bekliyoruz.
2-3
dakika içinde kaynıyor. Kaynadıktan sonra düdüğünü indirip, altını kısıyoruz.
Ve 10 dk.
pişiriyoruz.
Tencereyi
musluğun altında soğuk suya tutarak havasını altıktan sonra kapağı açıyoruz ve
el
çırpıcısıyla
iyice çırpıryoruz. Blendırdan geçirmiş gibi oluyor.
Ayrı
tavada tereyağında unu kavuruyoruz
ve karıştırarak
çorbaya ekliyoruz. Tuzunu atıp 2 dk daha kaynatıyoruz.
Ayrı
minik bir tavada tereyağda kırmızı biber kızdırıp, serviste üzerine ekliyoruz.
